EDULCORANTES NATURALES
Los edulcorantes naturales dan el sabor dulce a nuestros platos y, además, pueden aportar un complemento nutricional que puede ser muy positivo para la salud. Muchos de los edulcorantes contienen minerales y vitaminas esenciales que pueden ayudar a prevenir determinadas enfermedades
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Miel: la miel está considerada un alimento muy importante en muchas culturas. Su sabor es dulce y se utiliza mucho en la cocina para endulzar platos y postres. Si está despasteurizada es rica en probióticos, una bacteria que ayuda a mejorar la digestión. Calentar la miel destruye estas bacterias, por lo que es mejor consumirla sin tratar
Estevia: la estevia es una planta que no contiene calorías. Es popularmente conocida como "la planta de los diabéticos". Se consume en polvo, para lo que se debe dejar secar. Aunque no está recomendada para hornear, es buena para añadir a bebidas frías y calientes. La estevia líquida tiene un sabor menos fuerte.
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